//загружаем контрагента по идентификатору 
var contractor = PublicAPI.CRM.Contractor.Load(3);


//создаем сделку 
var mySale = PublicAPI.CRM.Contractor.CreateSale(contractor);


//mySale - созданная сделка 


//ВНИМАНИЕ!! Сделка создается без имени. Для корректной работы со сделкой нужно указать её имя и сохранить сущность в базу данных
mySale.Name = "Имя для сделки";
mySale.Save();